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    一 风格定位
    首先,你需要给蛋糕店定位好,服务人群,所选地段在哪里。风格定位是整个装修的主线,也是装修计划中的重点。除了店主的个人喜好也取决于店铺周边的环境。在大型商圈内,可以力求个性化在众多店铺中脱颖而出,醒目的特点容易让人印象深刻。若地处写字楼周边,建议以简约明朗为主,适合就餐,聊天,开会等满足常规上班族。
    风格推荐
    1、极简的清新风
    运用大量的白色和单色的利用把空间面积展示出来,在摆放上各种颜色的展示道具、展示柜、展示台,形成一个充满现代气息的随意和平淡的空间;给人一种简约、清爽的感受。
    2、马卡龙风格
    强调色彩梦幻卡通,讲究休闲空间及动态设施的规划;其中包括家具的造型、质材及商品陈列等方面。根据心理专家分析,马卡龙装修风格有治愈的功效,心情不好时多看马卡龙色系的物品比看单调色系的东西心情好得更快。
    3、原木色系风格
    原木色系的风格给人感受是自然、温馨亲近的,这种风格适合做面包房,因为此颜色与烤熟的面包色系一致,给人一种纯天然健康的感觉。

    二 门头装修
    门头的装饰首先取决于门头面积的大小,其次要根据所在商场的实际要求进行规范,再来要符合店铺的整体风格。门头的设计不应该以字体越大越亮越好,而应该以吸睛的设计感为主让人一眼就能看到。

    三 水电线路
    水电规划是否合理对店铺运营有着很大的影响。要跟电工确认好所需用电量的电箱数,确保能够正常带动所有设备的运转;其次根据实际的设备和操作布局规划好上下水路线。

    四 灯光布局
    灯光,从颜色,灯盏数量都十分有讲究。灯盏数和光线强度需要依据空间大小来调整,暖黄色的灯光容易让人放松,促进食欲,冷色调的灯光会让人觉得紧张。入门口、橱窗、货架处,不同的空间需用不同灯光调节才会让整个装修看起来更有层次。它不仅能让消费者产生购买欲望,还能很大程度上提升整个卖场的价值。
    灯光大体分为:
    1、基础照明: 
    基础照明主要是解决店内的基本照明,保证店内的物品都能够被照射到,方便客户挑选。基础照明多为嵌入式的灯形。灯光均匀照射。
    2、重点照明
    重点照明主要是正对某一些位置的重点照射,比如进门的吧台处理,logo墙等部位,不仅可以使产品形成一种立体的感觉,同时光影的强烈对比也有利于突出产品特色。
    3、辅助照明
    辅助照明的主要作用在于突出店内色彩层次,增强吸引力和感染力。一般以灯带为主,比如吧台的地脚灯,墙面的造型灯带等。

    五 桌椅选择
    桌椅的选择,关系到客人在店铺的用餐体验。桌椅的数量,款式根据店铺的面积和客群不同有所差异。以外带为主的店铺可以适当减少桌椅数量,面积较小的店铺为了提高翻台速度,可以适当选用材质稍硬的座椅,客人即吃即走不会停留太久;而面积较为宽敞,以堂食客群为主流的店铺,建议选购舒适的座椅,让客人能够窝在沙发里,慢慢享用甜蜜下午茶时间。
    六 展示架安置
    蛋糕店的展示功能很重要,所以对于展架的选择也不能疏忽,展架的灯光照度应高于空间灯具照度,色温应在3000K以上,才能更好呈现产品的色泽。且店内的灯光要亮于室外,(日光强烈时不进行比较)才能做到窗明几净,给客户一个干净卫生的印象。另外,展示架是以展示产品为主要用途,宗旨是要方便取放。采用低矮宽大的展示架,这样才能营造出一种触手可及的感受,有助于提高客户的购买欲。
    七 细节搭配
    一个店的细节做得好与坏能够体现出店主的用心程度。很多细节的搭配可以让店铺更具生命力更有暖心的气息。比如绿色的植被,白色的窗纱,素雅的桌布,厚实的靠枕都能够体现出一个店铺的人性化设计。细心的顾客常常透过种种的细节来判断店铺的品质。
    八 空间布局
    空间布局需根据店内的空间做合理的划分。如展示区、裱花区(独立)、现烤区(保持通风)收银区、休闲区等应注意行走路线的设计,从而让顾客做更多的逗留。大体上是顾客首先通过看你展示区的设计而被吸引过来,走进店内做一个短暂的停留,通过看你店内的状态,如裱花区是否干净,操作人员是否认真,进一步走到现烤区时对现烤出来的食品满意而选择购买。 联系我时,请说是在114黄页信息网看到的,谢谢!

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